Пивоварение во Львове начало развиваться в начале XV века; 1425 годом датирован первый сохранившийся устав цеха пивоваров[3]. В 1533 году польский король издал указ, регламентирующий пивоварение. Первая промышленная пивоварня во Львове появилась в 1715 году, после того, как польский граф Станислав Потоцкий выдал монахам-иезуитам разрешение на строительство пивоварни в Краковском предместье Львова. Эта дата считается началом деятельности Львовской пивоварни, а её нынешними владельцами представляется как дата появления пива «Львовское» (на самом деле получившее статус торговой марки уже в советский период). После лишения ордена иезуитов всех его прав и привилегий Львовская пивоварня стала собственностью Львовского акционерного общества пивоваров. При Советском Союзе Львовская пивоварня перешла в собственность государства и была переименована в завод «Колос». Тогда же пиво «Львовское» получило своё официальное название и статус торговой марки. После распада Советского Союза завод «Колос» был вновь переименован во Львовскую пивоварню, которая в 1999 году вошла в состав компании «Baltic Beverages Hоlding» (в настоящее время — «Carlsberg Group»).

Согласно информации производителя, по итогам 2007 года ТМ «Львовское» принадлежало 5 % общеукраинского рынка пива, 26 % рынка Западной Украины и 44 % рынка Львовской области[1], итогам 2008 года ТМ «Львовское» принадлежит 5, 7 % украинского рынка пива, а в первом полугодии 2009 года доля рынка составила 9, 3 %[2]. В 2008 году ТМ «Львовское 1715» получила EFFIE за эффективные маркетинговые коммуникации[4]. В декабре 2005 года начался разлив «Львовского» (крепкого и светлого сортов) в ПЕТ-упаковки[5], а в марте 2007 года -также и в алюминиевой банке (сорт «1715»)[6]. ТМ «Львовское пиво» является спонсором ряда музыкальных мероприятий. В 2004—2009 году «Львовское» спонсировало фестиваль блюз- и джазовой музыки «Флюгеры Львова»[7]. В поддержку «Львовского пива» проводится западноукраинский музыкальный фестиваль с названием этого сорта — «Фестиваль 1715»[8]. «Львовское» организовівает также пивніе фестивали, например, «Кубок Лева» в 2006 году[9].

Пиво «Львовское» представлено такими сортами: «Львовское 1715» — светлое пиво, сваренное по классическому рецепту, содержание алкоголя — 4 %. «Львовское Премиум» — пиво с горчинкой, содержание алкоголя — 4, 5 %; до 2001 года разливалось только на мощностях производителя, расположенных в городе Запорожье[10][11]. «Львовское Светлое» — лёгкое пиво, содержание алкоголя — 4, 5 %. «Львовское Живое» — светлое непастеризованное пиво, сохраняющее первоначальный вкус и аромат живого пива, содержание алкоголя — 4, 8 % «Львовское Крепкое» — крепкое пиво, содержание алкоголя — 7 %. «Львовское Портер» — тёмное пиво с повышенным содержанием алкоголя — 8 %. «Белый лев» - нефильтрованное, выпускается c 2011 г. В конце 1990-х-начале 2000-х выпускался сорт «Золотой Лев», разливался до 2001 года на Запорожском пивоваренном заводе[11]. В 2006—2007 годах выпускался также сорт полутёмного пива «Львовская легенда»[12].